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應用六西格瑪設計提升食品行業競爭力

1.建立核心推廣組織。

當六西格瑪設計在世界500強企業中實施時，有專門的核心推進組織負責六西格瑪設計基礎設施的建立。為了有效地學習六西格瑪設計食品工業實施六西格瑪設計的基礎設施內容可包括以下項目:

(1)組織機構和權責的落實

(2) GB、BB項目選擇方法

(3)人員培訓和認證方法

(四)財務效益管理措施

(5)知識庫管理和軟件建立。

2.將六西格瑪設計工具集成到新產品開發流程中

這是最重要也是最困難的關鍵要素。一般來說，企業必須實施六西格瑪設計2年，GB培訓覆蓋率已經超過50%，所以更適合在新產品開發過程中規劃和整合六西格瑪設計。以電子行業新產品開發流程為例，即在新產品開發流程的ES、EVT、DVT、PVT等階段的設計評審項目中加入六西格瑪設計這一重要工具。如此一來，即使企業沒有DFSS項目活動，DFSS精神也已經融入了企業設計文化，也就是建立了企業自己的設計語言和DNA。

3.選擇合適的六西格瑪設計項目，與客戶緊密結合。

根據天行健管理咨詢六西格瑪設計輔導10多年的經驗，在實施DFSS活動的初期，因為缺乏經驗，建議六西格瑪設計的項目選擇先從部門的KPI入手，再用DFSS法篩選出適合解決的問題。

在六西格瑪設計中期(約1~2年)后，可將DFSS項目選擇和建議與新產品開發項目相結合，即從新產品開發項目中列出技術問題，然后篩選出適合用DFSS方法解決的問題。這樣，DFSS項目成員就可以不把DFSS項目當成額外的工作，而是把它和日常的設計工作結合起來。

4.正確的六西格瑪設計和工具

目前企業采用的六西格瑪設計有dmadv、dmadov、idov、iddov、cdov、dcov等。其中企業使用最多的是dmadv、idov、cdov。這些方法的概念是相似的，但它們對新產品開發的側重是不同的。根據企業的特點，IDOV更適合自主品牌企業。DMADV法更適合OEM設計企業；CDOV更適合流程連續的企業(如鋼鐵、化工材料)。

此外，在早期的DFSS方法中，沒有特別強調創新工具的使用；但近10年來，全球企業在DFSS使用的工具中必須加入創新工具(如TRIZ)，才能有效解決設計中的技術瓶頸。