不完全統計,截至2021年底美國餐飲業的銷售額達到7990億美元,員工人數超過1450萬人。以下是需要考慮的行業統計數據:


10家餐廳中有9家員工少于50人


每10家餐廳中就有7家是單體經營


十分之八的餐館老板是從入門級職位開始職業生涯的


60%的餐廳在第一年內倒閉


80%的餐廳在運營的前五年內倒閉


面對令人望而生畏的統計數字,餐館老板如何受到成功機會的鼓舞和驅動?


DMAIC(定義、測量、分析、改進和控制)方法是在餐飲業中使用精益六西格瑪的有力案例。首先要考慮的是顧客,提高訂單的準確性,提高食品質量,減少錯誤。這首先要傾聽客戶的聲音,了解他們的愿望和需求,然后實施超出預期的長期戰略。


精益六西格瑪在餐飲業的下一個重點領域是控制成本、減少浪費和優化勞動力。餐館經營失敗的一些最常見原因包括成本過高、定價不當和混亂。最微不足道的浪費量會嚴重影響利潤,需要餐飲企業家持續關注。


對于那些在服務和創意環境中茁壯成長的人來說,餐飲業是一個有益和令人滿意的環境。它需要堅持、韌性和不懈追求卓越。在餐飲業實施精益六西格瑪的時機從未比今天更好。


有興趣讓您的餐廳或酒店業務更上一層樓嗎?天行健咨詢的精益六西格瑪培訓課程了解一下吧!


查看更多請點擊-->:精益六西格瑪

上一篇:如何利用精益六西格瑪處理非增值加工?

下一篇:如何運用精益六西格瑪優化客戶體驗?

精益六西格瑪相關文章
精益六西格瑪培訓課程
主站蜘蛛池模板: 方城县| 梅河口市| 肇源县| 镶黄旗| 金川县| 逊克县| 札达县| 武义县| 元阳县| 香河县| 宁德市| 花垣县| 富锦市| 郓城县| 三河市| 保靖县| 陕西省| 辽中县| 许昌市| 平南县| 合水县| 清河县| 界首市| 西华县| 桑植县| 普格县| 金塔县| 阜康市| 兰坪| 龙泉市| 苍梧县| 九龙县| 曲松县| 高台县| 藁城市| 永清县| 唐海县| 井陉县| 巩留县| 麟游县| 清镇市|